イベントへの初参加

　去る１１月１５、１６日の連休に、宮津市にある「丹後海と星の見える丘公園」で「アースガーデンみやづ２０１４」が行われました。人と自然とのつながり、暮らしを見つめ直そうというイベントで、竹資源を考えるワークショップ、自然とのふれあい体験、地元食材を使った模擬店、音楽ライブ、トークショウなどが行われるなか、私たちが関わる「ピンと活き生き宮津ライフ」も出店することになりました。その趣旨は「いま日本も宮津市も超少子高齢社会を迎え、このままでは沈没しかねない。それを避けるには高齢者が次世代に負担を残さないよう、まずは元気であることに努め、できるだけ地域に貢献していく必要がある」というもので、私たちが生ごみ堆肥で作った「エコの環」野菜、その野菜を使った「ごった煮汁」（右上）、ご飯に野菜を混ぜ込んで焼いた「ご飯バーグ」（右下）、オカズにピンきらを始め「エコの環」野菜を使った幕の内弁当などを販売しました。どれもこのイベントに向け私たちが考えたオリジナルなものばかりで、味は砂糖を使わずに塩味だけにこだわりました。このイベントで私たちが訴えたかったのは、「エコの環」を高齢者ビジネスにして社会貢献すること、ビタミン・ミネラル豊富な「エコの環」野菜を多く食べ、生活習慣病始めあらゆる病気の元である「現代型栄養失調」（ビタミン・ミネラル・食物繊維不足）からの脱却で、パンフレットを用意して料理を買ってくれた人たちに配布しました。
　ところで私たちはこれまで、イベントというものには一切関わりを持たずにやってきたことから、イベントに向けては不安だらけで準備を進め、当日を迎えました。１日目は前夜の雨がまだ少し残る不安定な天候で寒く、足元も悪くて客足はサッパリでした。しかし２日目は天気も回復し、新聞報道によれば７００人が集まったとのことで、ときにてんてこ舞いするほど多くのお客さんが買いに来てくれました。隣で売っている「たい焼き」や「たこ焼き」、「だんご」に比べると私たちの料理は馴染みが全くなく、最初は皆さんすぐには買わず不審そうに立ち止まって思案しておられましたが、いざ買って食べてくれると、「野菜の甘味が煮汁によく出ていた」、「香ばしくておいしかった」と多くの方から好意的な声をかけて頂き、何より嬉しかったことは誰ひとり食べ残しをせず、返してくれたお椀が全てきれいに空になっていたことです。そしてリピートで買ってくれる人が結構いたことです。こうした料理により「エコの環」野菜の良さが少しでも理解され、地域の健康づくりに役立ってくれたらと願っています。